http://modniyportal.ruhttp://griskomed.ru http://womens-h.ru/

В конце января наш город неожиданно для этого времени года засыпало снегом. Поэтому запланированную ранее дегустацию красных украинских вин перенесли на неделю позже и провели 4 февраля 2014. Мужественно преодолев сугробы на дорогах, мы собрались в уютном зале кафе «Остин».

Дегустация в кафе "Остин"
Дегустация в кафе "Остин"

При выставлении оценок вин использовался метод Борда. Смыл его, заключается в ранжировании предложенных позиций (в нашем случае от 1 до 8) , т.е. 1 балл получает вино, которое понравилось больше всего, а 8 баллов, то которое понравилось меньше всего. Потом все результаты складываются. Чем меньше баллов набирает вино, тем лучше. Такой метод оказался очень удобным в подсчете и достаточно точно отразил результат (см. таблицу ниже).

b_690_341_16777215_00_images_2014_02_04_2014_02_04_-5079.jpg

 

Наименование

Баллы

по Борду

Общие впечатления и комментарии

Красное 2011

Бейкуш

(Каберне-совиньон, Мерло и Саперави)

31

Вино, которое произвело самое яркое впечатление на всех без исключения! Вино менялось в бокале на протяжении всей дегустации.… Вначале ощущались ароматы граната, сырой земли и цветов пиона. Дальше, вино раскрывалось целой вереницей ароматов, сменявших друг друга: слива, джем из красной смородины, ярчайший спелый гранат, засахаренная вишня, звездочки гвоздики, белый перец, черный шоколад, ваниль, копченое мясо, сушеная груша. Возможно, оно могло еще чем-то открыться, но вино неожиданно закончилось. Вкус необычный, с достаточной кислотностью и приятными танинами. Вкус, конечно, не такой разнообразный, как аромат, но они не оторваны друг от друга. Во вкусе, как и в аромате можно найти вишню, гранат, и даже белые перепоночки от граната. В общем – гранатовые ноты самые яркие в этом вине. А я не знаю таких людей, которые не любят гранат. Цена на сайте производителя – 100 грн, вполне честная и оправданная!

Каберне-Мерло 2011

Колонист

44

Нам повезло попробовать это вино одними из первых в Украине. Вино выдержано в новых французских барриках 9 месяцев, после чего отдыхало  в бутылке еще 6 месяцев. Этикетки были наклеены совсем недавно. На нашей  бутылке стояла дата 23.01.2014. Каберне-Мерло 2011 скоро должно появится в магазинах и ресторанах. Вино очень мягкое и нежное. Аромат не выпирает, очень сдержанный и элегантный. Классические тона черных ягод, кожи, ванили. Вкус соответствует ожиданиям - мягкие, тонкие и нежные танины, не очень высокая кислотность, легкая сладость. Благодаря чему, это вино вполне можно пить без гастрономического сопровождения, хорошо само по себе.

Цена, немного «кусается» - 120 грн не так  мало. Было бы оно чуть доступней – было бы интереснее… Хотя, все мы понимаем, что благодаря «пакращенням» ценообразование украинских вин, к сожалению, остается животрепещущей темой…  Патриотизм в нашей стране стоит дорого.

Трамонто 2010

Chateau cotes de Saint Daniel                        

(Каберне-совиньон, Мерло и Саперави)

50

Увидев бутылку Трамонто, гости, которые раньше его пробовали, переспросили «А может не надо?». Хлынул поток воспоминаний о супер-овощном-борщевом вине, которые, к тому же очень туго открывается. Были слухи об эксперименте с приклеенными пробками, но точной и проверенной информации нет, а слухам мы не верим. Хотя, действительно, открывать это вино было тяжело, даже штопор погнулся – это факт.

Удивительно, но ничего такого, что было в нем пол года назад, не обнаружено. Никакой капусты и вареной свеклы. Может, нам просто повезло?

В аромате преобладает слива во всех возможных проявлениях – от зеленоватого свежего плода сорта «Угорка» до соуса «Ткемали». Еще слышны сливочно-ванильно-карамельные тона, грибница, а также, приятные оттенки слегка влажного погреба.

Кроме того, мы имели возможность сравнить Трамонто 2010  и Каберне-Мерло 2011 Колонист. Они где-то близки – невыпирающие ароматы, мягкие танины и невысокая кислотность, все это вполне гармонично. Думается, что и у того и у того вина будут свои поклонники.

Ценник Трамонто 2010 – около 85 грн можно даже назвать приближенно адекватным. Главное, чтоб оно при следующей покупке оказалось именно таким, каким мы его пробовали на дегустации.

Розовое 2012

Бейкуш

(Каберне-совиньон, Мерло и Саперави)

53

Розе должно быль легкое, питкое и нежное. Именно таким оказалось вино от Бейкуша. Порадовало, также, что, даже постояв в бокале – не «выдохлось». Красивый эффектный нежно-розовый цвет с малиновыми оттенками. Единственный нюанс, по словам тех, кто раньше пробовал Розе 2011 - у него нет той сочной и яркой фруктовости, что была. Аромат интенсивный, с нотами паслена, травы и недозрелой клубники. Теперь оно стало больше напоминать широко представленное в магазинах чилийское розе стоимостью в 50-60 грн, которое за лето на даче уходит ящиками. Поэтому в сравнении с Чили, 80 грн. за бутылку не очень радуют. Но если не учитывать это небольшую разницу в цене - вино вполне заслуживает внимания. В связи с вышесказанным, хочется обратиться к производителю с просьбой – верните нам фруктовость в Розе, это так вкусно!

Пино Нуар 2012

И. Заика

54

Это вино было оторвано от души винодела и извлечено с дальней полки погреба специально для нас. Игорь Заика привез Пино Нуар 2012, которого у него осталось всего 2 бутылки. Вино насыщенного фиолетового цвета, как для Пино Нуара – плотноватое. Повышенная алкогольность дала о себе знать в первом носе, но очень быстро исчезла. Далее появились вишневые тона и приятные пряные оттенки, что было похоже на вишневый штрудель с корицей и ванилью. Вино со средней кислотностью с нежными танинами, во вкусе, также, присутствует вишня. Приятное и сбалансированное вино. Только его уже нет. Будем ждать созревание Пино Нуара 2013.

Оксамит України 2010

ВХ Князя П.Н.Трубецкаго

(Каберне Совиньон)

56

Очень переживали, что Трамонто будет овощным, но в итоге «борщем в бокале» оказался «Оксамит Украины». Прямо в лучших традициях борщевариения и винегретостроения – тушеная капуста, вареная свекла, болгарский перец, моченые яблоки, квашеный арбуз, соленые огурцы и маринованные грибы… и где-то вдалеке легкие намеки на вишню.  Эклектика –  всегда новаторство и неожиданные сочетания… но не до такой же степени… На сегодняшний день оно довольно… специфичное. Заплатить за него порядка 90 грн, честно говоря,  жалковато и не очень хочется. Хотя, возможно, кому-то именно такое вино покажется интересным… как знать? В общем – на любителя.

Меганом марочное 2010 

Солнечная Долина 

(Бастардо магарачский и Пино черный)

76

По итогам это вино набрало больше всего баллов и оказалось на последнем месте рейтинга. Но это не значит, что пить его совсем нельзя. Как раз пить его можно, но, скажем так, оно из категории «вин на каждый день». У него чудесное соотношение цена/качество. Его стоимость - менее 60 грн… и оно не блещет, но вполне оправдывает свою цену. Оно средненько-гладенькое,  ничего яркого. Аромат сдержанный – немножко пряностей и немножко черных ягод. Вкус - подстать аромату – гладенько и средненько, но приятно. Минут через 30-40 аромат уходит совсем, так что это вино рекомендуется пить сразу после откупоривания бутылки, а не медитировать над ним.

 


 

Автор статьи: Вера Денисова

Фото: Сергей Денисов

 

 

Добавить комментарий

   


Защитный код
Обновить