http://modniyportal.ruhttp://griskomed.ru http://womens-h.ru/

На этой дегустации подвел Пенфольдс – оказался зараженным пробковой болезнью. Тем не менее,  желание пить Ширазы как на  дегустациях, так  и просто на дружеских посиделках все равно осталось. Продолжение истории с Ширазами обязательно будет иметь место на Wine SerVer. Остальные вина показали себя очень достойно и заслуживают внимания,  поэтому мы публикуем краткие заметки Романа Ремеева по Ширазам, которые попробовали 19.05.2014

Ширазы

Роман Ремеев
Роман Ремеев

Бейкуш Игристое Розе

Мусс средней стойкости с достаточно мелкими пузырьками. Достаточно интенсивный ягодный аромат, в дескрипции сочная малина и земляника. Полусухое во вкусе, с приятной и ровной текстурой. Можно сказать, что вино немного легкомысленное, без намеков какую-то особенную сложность ароматов, оно приятое, питкое, сочное и освежающее -  а это именно то, что нужно для летнего зноя !Если учесть цену около 120 грн за бутылку – то это очень хорошее сочетание цена/качество.

Tardieu-Laurent Les Grands Augustins 2007

В первом носе – фиалка и спелая ежевика, за ней появляются пряности (корица, душистый перец). Обладает живым, бойким вкусом с хорошим балансом кислотности, но при этом танины уже сглаженные и шелковистые. Послевкусие - средней продолжительности. Прекрасное вино в классификации Pays d'Oc.

Errazuriz Max Reserva Syrah 2009

Вино обладает невероятным ароматом ежевичного джема, освежающего ментола, лакрицы и пряностей, который со временем сменяется тонами ванили, кофе и хьюмидора. Интенсивность аромата «зашкаливает» до приятных границ. Сладковатое и пряное во вкусе, оно отлично гармонирует с присутствующими в нем ежевичными нотками. Танины нежные как шелк. Пряности в послевкусии «выдают» Шираз. Вино говорит нам о примерном потенциале его жизни не менее 4-5 лет.

Rosemount Estate Shiraz Show Reserve 1998

Вино зрелое и плавно переходит к своей естественной старости. В аромате чувствуется джем из черных ягод и специи. Несмотря на приличный возраст оно все еще прияное и питкое – во вкусе легкая сладость, невысокая кислотность, и мягкие танины, однако, было бы лучше пить его немного раньше.

Rosemount Estate Balmoral Syrah 1999

Аромат этого вина сложный – целый каскад спелых красных ягод, которые дополняются лакрыцей и специями. Немного постояв в бокале, оно развивается ароматами мокко и табака. Вино эволюционирует, показывая все грани терруара и «правильной” выдержки. Если говорить о вкусе вина, то следует отметить ягодную атаку, звонкую живую кислотность и пряное длительное послевкусие. Вино располагает к хорошей трапезе.

Добавить комментарий

   


Защитный код
Обновить