http://modniyportal.ruhttp://griskomed.ru http://womens-h.ru/

Rosemount Estate Semillon Chardonnay 2006Rosemount Estate Diamond Label Semillon - Chardonnay 2006, South Eastern Australia


Почти 98% вин произведенных в Австралии закрывают винтовой крышкой (он еще называется скрюпель). Ученые доказали, что это ни коем образом не портит содержимое бутылки и позволяет избежать пробковой болезни, которой подвержены традиционные корковые пробки.

Цвет: лимонно-желтый с зеленоватым оттенком.

Аромат: легкие цитрусовые ароматы, сладковатые ароматы ананаса и дыни, также есть благородная бензольность и пряные травы.

Вкус: минеральное, с хорошей кислотностью и сливочным послевкусием.

Гастрономия: невыдержанные сыры, фета, камамбер.

  

Babich Chardonnay unoaked 2006Babich Wines East Coast Unoaked Chardonnay 2006, New Zealand


Живое, приятное и свежее несмотря на 8-ми летний возраст, среди белых вин невыдержанных в дубе такое встречается не так часто.

Цвет: зеленоватый с золотистыми бликами.

Аромат: цитрусовые (грефпрут, лайм), свежие ароматы луговых трав, сладковатые тона манго и ананаса.

Вкус: минеральный, сбалансированный с достаточной кислотностью, в послевкусии - сладость и специи.

Гастрономия: новозеландские мидии, поданные под них, подошли идеально.

  

Rosemount Estate Chardonnay Show Reserve 2005Rosemount Estate Show Reserve Chardonnay 2005, Hunter Valley, Australia


Маркировка «Show Reserve» на этикетках австралийских вин означает, что оно становилось призером международных конкурсов. Кстати, это вино получило золотую медаль на Лондонском международном конкурсе. Кроме Rosemount среди австралийских компаний такой наградой могут похвастаться только Penfold`s Grange.  На дегустации данное вино еще раз подтвердило правоту судей и экспертов, что оно заслуживает высокой награды. Для его производства использован отборный виноград с отдельной плантации, выдержка в дубе 24 месяца.  Вино для особого случая.

Цвет: насыщенный соломенный с золотистыми отблесками.

Аромат: одно из самых интересных и ароматных белых вин. Обладает широчашей гаммой ароматов, все трудно перечислить, среди основных: различные сладкие тропические фрукты (ананс, личи, манго), мед, пыльца, айва, груша, персик, миндаль…. Список можно продолжать очень долго, т.к. вино меняется в бокале, а дегустация, к сожалению, имеет свои временные рамки. Думаю, что там можно еще много чего найти, мне немножко не хватило времени.

Вкус: вино плотное, минеральное, сбалансированное,  с обволакивающим сливочным послевкусием.

Гастрономия: вино очень мощное, мидии не подошли, т.е. они потерялись на фоне этого вина. Вполне можно подать к нему мясные закуски и выдержанные сыры. Но оно настолько круто само по себе, что лучше изучать все оттенки аромата и вкуса неспешно и без еды, т.е. сольной программой.

 

Babich Merlot Winemakers reserve 2008Babich Wines Winemakers' Reserve Merlot 2008, Hawke's Bay, New Zealand

К сожалению, это вино немного потерялось на фоне мощного Шардоне Шоу Резерв. Но оно порадует тех, кто любит нежные и мягкие Мерло. Названа винодельня по фамилии основателя. В начале 20 века Джо Бабич покинул родную Хорватию, чтоб поселится в далекой экзотической Новой Зеландии. После переезда на другой конец света, г-н Бабич не перестал любить и ценить хорошие вина, поэтому основал винодельню в лучших европейских традициях. Сейчас это одно из самых успешных винодельческих предприятий Новой Зеландии.

Цвет: рубиновый.

Аромат: спелые красные ягоды, джемовые ноты, чернослив в шоколаде, гвоздика.

Вкус: гармоничное вино с мягкими танинами и невысокой кислотностью, ощущаются пряные ноты в послевкусии.

Гастрономия: вино нежное, поэтому предпочтение лучше отдать не мясным блюдам, а  скорее пасте и овощам на гриле.

 

Rosemount Estate Cabernet sauvignon 2005Rosemount Estate Diamond Label Cabernet Sauvignon 2005, South Eastern Australia

Цвет: насыщенный вишнево-красный с кирпичным оттенком

Аромат: спелые ягоды черной смородины, джем из черной смородины, чернослив в шоколаде, вишня в шоколаде, специи.

Вкус: гармоничное, мягкие танины с хорошим балансом кислотности. Слегка сладковатое, что свойственно винам из Нового Света. Специи в послевкусии.

Гастрономия: тут себя можно не ограничивать диетами – к нему очень просится жареный кусок мяса!

 

 

Rosemount Estate Shiraz 2005Rosemount Estate Diamond Label Shiraz 2005 , South Eastern Australia

На дегустации вин «Зеленого континента» нельзя обойтись без Шираза, который является своеобразной визитной карточкой региона.  Родиной этого сорта является Долина Роны, где его называют Сира. Поэтому, если производители хотят подчеркнуть, что вино произведено в более строгой и сдержанной европейской стилистике, то на этикетке пишут - Сира, а если оно выделяется яркой фруктовостью, характерной для новосветских вин, то - Шираз. Обе стилистики пользуются популярностью и находят своих почитателей во всем мире.

Самое насыщенное вино на дегустации по всем характеристикам.

Цвет: темно-бордовый, по краям видны кирпичные оттенки, что говорит о его зрелости .

Аромат: сложный и богатый,  его можно разделить на несколько основных  - джемовый, пряный и ягодный, также есть шоколадные ноты и ароматы вяленых фруктов (чернослива).

Вкус: сбалансированный и округлый с деликатными танинами,  ощущается легкая сладость и специи в послевкусии.

Гастрономия: дичь, запеченная утка, и как вариант –  шоколадное мороженное или тирамису.

Это вино вполне можно декантировать, но мы его просто открыли в начале дегустации и оно «дышало» не менее 1.5 часов в бутылке. Понравилось всем! Когда было голосование – все гости сказали – «ЗА!». Одно из лучших сочетаний цена/качество.

 

 

 

Добавить комментарий

   


Защитный код
Обновить